CANTUCCI - AZIENDA AGRICOLA FONTANAZZA

Vantaggi

1. I cantucci sono dei biscotti con farina integrale di timilia, mandorle e miele. Sono prodotti in modo completamente artigianale.
2. Sono ottimi da gustare da soli o con una tazza fumante di tè.
3. La farina di timilia è un grano duro e antico siciliano ricco di oligo elementi, proteine ed è a basso indice di glutine. È facilmente digeribile.

L’Azienda Agricola Fontanazza è stata fondata nel 1877 da Fontanazza Salvatore e si trova nel territorio di Butera, in provincia di Caltanissetta.

Oggi quest’azienda produce farina, pasta e biscotti realizzati esclusivamente con i grani antichi siciliani coltivati nel territorio di Butera.

Le terre dell’Azienda Agricola Fontanazza sono coltivate secondo il regime di agricoltura integrata in modo tale da rispettare e preservare la biodiversità del territorio e dell’agrosistema.

La materia prima viene trasformata attraverso una filiera controllata e tutte le fasi produttive si svolgono nel territorio siciliano.

I cantucci sono prodotti in modo completamente artigianale in un laboratorio di un mastro pasticcere siciliano.

Per questi biscotti è stata usata la farina integrale di timilia e le mandorle.

La farina di timilia è un tipo di grano duro e antico siciliano coltivato da agricoltura bioetica.

È un grano ricco di oligo elementi e proteine, presenta un basso indice di glutine ed è più digeribile della classica farina bianca.

Gli ingredienti che compongono i cantucci sono: la farina integrale di timilia, le mandorle, lo zucchero, il miele, il sale, le uova e l’ammoniaca.

Non contengono conservanti.

I cantucci sono ottimi da gustare a colazione o a merenda anche accompagnati da una tazza di tè.